تور هند, تور ارزان هند, تور لحظه آخري هند

يكي از بهترين راه هاي نزديك شدن به فرهنگ هاي ديگه، امتحان كردن غذاهاشونه. اين تجربه ميتونه خيلي لذن بخش باشه، اماخيلي ها ممكنه ازش غافل بشن. پيشنهاد گردالي اينه كه اگر به كشور هاي ديگه سفر مي كنيد دنبال غذاهايي نباشيد كه به غذاهاي ايراني شبيه هستن، و فراموش نكنيد مهمترين نتيجه ي اين سفر ها و تجربه ها، شناختن مليت ها و فرهنگ هاي متفاوت از فرهنگ خودمونه.

افرادي هستن كه غذا هميشه يكي از بهونه هاي خوبشون براي سفر كردن به سرزمين هاي ديگه به حساب مياد. گردالي براي اين افراد ۱۸ بهونه ي خوب داره تا دوباره فكر بستن بار و بنديل براي سفر كردن به سرشون بزنه.

باقلوا – تركيه

شيريني پز هاي تركيه باقلواهاشون رو با مغز پسته و شيره مخصوص تزئين مي كنن. وعده به اونايي كه باقلوا دوست دارن: ايام عيد فطر زمان برگذاري جشن “شكر ” در تركيه هست و توي اين مدت مي تونيد با قدم زدن توي خيابونها، يه عالمه شيريني مختلف امتحان كنيد.

آنتيكاچس (Anticuchos ) – پرو

اين تكه گوشت هاي كبابي خوشمزه از قلب گاو كه ساعت ها در سس خوابانده شده، در اصل غذاي محلي پرو هست، اما ميتونيد اون رو توي خيلي از شهرهاي آمريكاي جنوبي پيداشون كنيد . لذت خودن اين غذا در اينه كه كنار خيابون و به سبك احالي پرو خورده بشه. قيمت اين غذا اصولا كمتر از ۱ دلار هستش كه براي يك سفر كم هزينه خيلي مناسبه.

پاراتا – هندوستان

اسم ديگه ي اين غذا “نان” هستش كه در زبان فارسي هم ازش استفاده مي كنيم ولي اين نان همون نون ما نيست ، اين غذا در شمال هندوستان بيشتر از هر جاي ديگه پيدا مي شه و بيش از ۴۰ نوع مختلف داره كه مي تونيد مدل هاي مختلفش رو در مالزي ، سنگاپور و اندونزي هم پيدا كنيد. توي اين نون سبزي يا گوشت مي ريزن و با ماست ، كره يا چاي سرو مي شه.

پوتين (Poutine) – كانادا

همون سيب زميني سرخ شده ولي يكم خوشمزه تر كه روش آبِ گوشت و سس ريخته مي شه. اين غذا از سال ۱۹۵۰ سرو ميشه و هنوز كسي نمي دونه چرا اسمش پوتين گذاشته شده .

كالالو(Callaloo) – كارائيب

كالالو يك مدل خورش هست كه از گياهاني درست مي شه كه شايد اسمشون رو هم نشنيده باشيد مثل ، اسفناج آبي ، سبزي به اسم تارو و گل تاج خروس.

با اينكه بيشتر مسافر ها اين غذا رو در شرق كارائيب پيدا مي كنن ، اين غذا در اصل از شرق آفريقا اومده ، و در جاهاي مختلف با مكمل هاي همون منطقه مخلوط مي شه مثل غذا هاي دريايي ، شيره نارگيل و انواع ادويه ها.

كاو سوي (khao soi) – تايلند

اين سوپ نودل در لائوس – تايلند – سرو مي شه و به روش هاي محلي با مواد غذايي ديگه مزه اش رو تغيير مي دن.

نودل هاي برنجي سرخ شده رو تكه تكه مي كنند و به يكي از انواع سوپ هاي محلي اضافه مي كنند.

چاپولينس – مكزيك

يه مدل غذاي تابستوني هست كه مي تونيد اون رو در سالنهاي ورزشي و مكان هاي عمومي پيدا كنيد. اين ملخ ها رو اصولا در سير،آبليمو يا نمك سرخ مي كنن كه مزه ي شور، ترش و شيرين مي دن.

مرغ و وافل – آمريكا

تركيب مرغ و وافل به نظر غير عادي مياد ولي بد نيست بدونيد اين يكي از ميان وعده هاي معروف در آمريكا كه اخيرا در كشور هاي ديگه هم پيدا مي شه. مي تونيد اين تركيب رو با عسل يا سس بخوريد.

پينچو – اسپانيا

تكه هاي بريده شده نون كه روشون رو با سبزيجات ، پنير محلي ، گوشت و ماهي پر مي كنن و توي فر قرار مي دن.

اين يكي از غذاهاي هميشه آماده رستوران هاي اسپانياست.

هالوسكي – اسلواكي

اين غذا خيلي شبيه ماكاروني و پنير هست، كه توش كمي پنير فتا و كره ميريزن، و روش رو با گوشت خوك كبابي شده تزيين مي كنن.

آسادو – آرژانتين

يكي از اون غذا هايي كه وقتي خانواده ها يا دوستها دور هم جمع مي شن درست مي كنن. گوشت گوساله يا سوسيس خوك يا بال مرغ كه براي ۲ ساعت روي حرارت قرار مي گيره و با تكنيك خاص كباب كردن حسابي پخته مي شه.

اين غذا رو مي تونيد در برزيل ، چيلي ، كلمبيا، پرو هم پيدا كنيد.

كوشاري – مصر

غذاي كاملا محلي كه توش برنج، پاستا، سس قرمز و ادويه داره كه ميتونه تبديل به يه غذاي محبوب براي افراد گياه خوار بشه.

پاستيلا (pastilla) – مراكش

مدل مراكشي پيراشكي گوشت، با اين تفاوت كه داخلش با گوشت كبوتر پر شده و كمي هم زعفرون، دارچين و گشنيز داره. پوشش شكري روي پيراشكي ها هم مزه ي شيرينشون رو توضيح ميده.

وادا _ هندوستان

يكي از ارزون ترين و ساده ترين و هندي ترين غذاهاي هندوستان، كه در مناطق مختلف به شكل هاي مختلفي پخته مي شه.

تركيبات اين غذا سيب زميني ، ادويه و پياز هست كه ميتونه مقدمه ي خوبي براي آشنايي با غذاهاي هندي باشه، براي افرادي كه تازه به اين سرزمين وارد شدن.

پاي ساسكاتون – كانادا

شهر ساسكاتون هم در واقع به خاطر اين توت وحشي – ساسكاتون – اين اسم رو گرفته. مزه ي اين ميوه يك چيزي بين آلبالو و زغال اخته است، ولي مزه ي پاي ساسكاتون بين هيچ چيز نيست و كاملا منحصر به فرده. از بهترين پاي هايي هست كه مي شه پيدا كرد و بهترين حالتش وقتيه كه با بستني سرو ميشه.

خورش بز – مونتسرات

گوشت بز از گوشت گاو ارزونتره، اما نرم تر و لذيذتره، چربي كمتري هم داره.

پيكارونس – پرو

بعد از يك غذاي خوب توي راه برگشت به هتل ، كنار خيابون يكي از اينها ميتونه بهترين دسري باشه كه مي تونيد دذ همچين شرايطي پيدا كنيد.

اين خوراكي خوشمزه شبيه دوناته ولي تركيباتش سيبزميني و كلي ادويه هست.

چيو پينو (Cioppino) – آمريكا

با اينكه اين غذا ايتاليايي هست ولي بهترين نوع اون رو مي تونيد در آمريكا بخوريد. اين غذا اولين بارتوسط ماهي گيراني درست شده كه سعي كردن با پسمانده هاي صيدشون يك بشقاب غذا درست كنن و امروز در بسياري از هتل هاي ۵ ستاره سرو مي شه.

همونطور كه مي بينيد، اين بشقاب تركيبي از انواع غذاهاي دريايي و ادويه هاي مختلفه.